Cépage: Gamay
Millésime: 2020
Origine du raisin: Domaine Trichon dans le Bugey, France
Deux semaines de macération des raisins en grappes entières, 7 mois d’élevage en fût ayant contenu la cuvée "Terre de Quarante" du Château Nadal Hainaut.
Ce rouge sans soufre ajouté aux jolis tannins s’affinera après quelques mois de repos en bouteille.
Pour l’accompagner ? Une bonne viande grillée.
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