Accord mets/vins

Envie d'associer votre cuisine à une excellente bouteille de vin? Charlotte vous conseille la quille idéale selon votre plat. 

Poisson

Filet de bar, huître, moule,...

Filet de bar

  • Domaine Geoffrey Chevalier, "Les Mûres", Chardonnay, 2019

Huître

  • Domaine Remoortere, "Menetou Salon", Sauvignon blanc, 2019
  • Domaine les Hautes Noëlles, "Les Parcelles", Melon de Bourgogne, 2020
  • Clos Culombu, "Tribbiera blanc", Vermentinu, 2020
  • Cantina di Torra blanc, Vermentinu, 2020
  • Bodega Loxarel, "Xarel-Lo Fermentat en Amfores", Xarello, 2018
  • Domaine Chapelle et fils, "Bourgogne Aligoté", 2019
  • Château de Durette, "MMXX", Gamay, 2020
  • Aslanis Family Winery, "Assyrtiko", 2020

Moule

  • Domaine les Hautes Noëlles, "Le Long Chêne", gros plant du Pays Nantais, 2020
  • Domaine Tabordet, "Les Petites Aubues", Sauvignon blanc, 2019
  • Domaine Achillée, "Schieferberg", Riesling, 2018

Viande

Dinde, foie gras, gibier, volaille,...

Dinde

  • Domaine Geoffrey Chevalier, "Les Mûres", Chardonnay, 2019
  • Les Chais du Port de La lune, Canon, une dizaine de cépages en complantation, 2020
  • Domaine les Terres D'Ocre, "Les Ardelles", Gamay - Pinot Noir, 2016
  • Domaine Thévenet, "Morgon Tradition", Gamay, 2020

Foie gras

  • Louis Scherb & Fils, "Gewurztraminer",2018
  • Cantina di Torra, "Dolce", Vermentinu, 2017
  • Domaine Nadal Hainaut, "Muscat de Noël", 2021

Gibier

  • Jeff Carrel, "L'Eclipse #VI", Grenache - Merlot
  • Marius Bielle, "Lalande de Pomerol", Merlot, 2008
  • Les Chais du Port de La lune, "Nocturne", Syrah - Merlot - Tannat, 2018
  • Domaine Le Petit Saint Vincent, "Les Clos Lyzières", Cabernet franc, 2018

Volaille

  • Michael Opitz, "Zweigelt", 2019

Fromage

Raclette,...

Raclette 

  • Domaine les Terres D'Ocre, "Instan T Blanc", Chardonnay - Tressallier, 2020
  • Domaine les Terres D'Ocre, "Instan Rouge", Gamay - Pinot Noir, 2020
  • Claude Quenard et fils, "Matéria Blanc", Jacquère - Altesse - Chardonnay, 2017
  • Claude Quenard et fils, "Matéria Rouge", Gamay - Pinot Noir - Persan, 2018
  • Domaine des Ronces, "Chalasse", Chardonnay - Savagnin, 2016
  • Domaine Cartaux-Bougaud, "Poulsard", 2020

Légume

Chou,...

Choucroute

  • Domaine Claude Humbrecht, "Riesling Origine", 2018
  • Michael Opitz, "Pinot Blanc Reserve", 2018
  • Domaine des Ronces, "Pinot Noir", 2019