Vinification : Vendanges mécaniques, tri, vinification en cuve inox, pré-fermentation à chaud puis fermentation alcoolique à basse température, macération longue et élevage en cuves beton
Dégustation : Couleur soutenue et profonde. Nez expressif de fruits bien mûrs avec une pointe poivrée. Attaque pleine et complexe. Belle rondeur avec toujours ces notes de fruits sur-mûrs. Bonne longueur sur les épices. Vin plaisante et gourmand dès aujourd'hui, avec un potentiel de garde de 5 ans minimum.
Accord : Une association idéale avec les viandes blanches, type veau
Design : Etiquette réalisée par l'artiste Salomé Mermoz