Into the Wine 'Riesling' 2021 - Ardent Winery BIO

Sec et fruité – Vin naturel

Type de vin : Vin Blanc
Cépage(s) : Riesling
Origine des raisins: Alsace, Domaine Claude Humbrecht
Viticulture : Bio et naturel BE-BIO-03

Vinification : Les raisins ont été vendangés manuellement; égrappés et pressés directement dans un pressoir pneumatique. Fermentation naturelle et spontanée en levures indigènes. Élevage de 8 mois en cuve inox. Mise en bouteille en mai 2022 sans sulfites ajoutés, non collé ni filtré.
Vin vinifié et mis en en bouteille dans notre Ardent Winery, au
centre de Liège.

Dégustation : Nez délicatement fruité, sur la poire et la pomme. Bouche : gourmandise du fruit et belle tension.

Accord: Parfait sur des fruits de mer, spaghetti Vongole, mi- cuit de saumon. Vieux comté ou parmesan.

Contenant et Degré d’alcool: 75 cl - 12%

Illustration réalisée par l’artiste liégeoise Pascaline Poelmans