PetNat ITW 2020 - Pinot gris - Ardent Winery BIO

Cépage: Pinot gris 
Millésime: 2020
Origine du raisin: Domaine Claude Humbrecht à Gueberschwihr en Alsace, France

Légère macération de Pinot gris qui lui donne sa belle teinte légèrement rosée. Hé oui, les raisins provenant du Domaine Humbrecht 1619 en Alsace ont eu le temps de macérer et de colorer le jus durant leur trajet jusqu'à la Province de Liège. 

Vous connaissez le Pétillant naturel? 

Méthode originelle de faire du vin mousseux, une seule fermentation en deux temps, ça commence à peine à fermenter qu'on refroidit la cuve et on met en bouteille. 🍾 On attend le printemps, que ça reprenne à fermenter pour créer ces bulles fines et gourmandes. 

Cuvée dégorgée à la main, sans ajout de sucre! 

Créez l'occasion en faisant sauter la capsule!