Souvignier gris - Les Vintrépides
Fruité et épicé
Type de vin : Vin Orange
Cépage(s) : Souvignier Gris, croisement entre le cépage rouge Cabernet Sauvignon et le cépage blanc Bronner Origine des raisins: Vignoble à Linter, Jerom Winery, Looz, Belgique
Viticulture : Vin en conversion BE-BIO-02 TUV Nord
Vinification : Les raisins ont été vendangés mécaniquement, tard dans la saison. Macération d’une journée, ce qui donne une jolie couleur au vin; et presse douce. Fermentation à froid avec levures ajoutées. Après 8 mois, le vin a été mis en bouteille après une filtration légère.
Dégustation : Fruité et épicé au nez, la bouche présente une jolie amertume rafraichissante.
Accord: Ce vin sera parfait à l’apéro ou sur une cuisine asiatique. Idéal également avec une tarte aux groseilles ou une glace au chocolat.
Contenant et Degré d’alcool : 75 cl – 11,5%