Into the Wine 'Syrah' 2021 - Ardent Winery BIO
Fruité et épicé – Vin naturel
Type de vin : Vin rouge
Cépage(s) : Syrah
Origine des raisins: Tavel, Château de Manissy
Viticulture : Bio et naturel BE-BIO-03
Vinification : Les raisins ont été vendangés manuellement et ramenés à Liège par nos soins. Une partie égrappée manuellement et l’autre en grappes entières mises en cuve pour 8 jours de macération. Fermentation naturelle et spontanée en levures indigènes. Élevage de 8 mois en vieux futs de chêne. Mise en bouteille en juin 2022, non filtré ni collé.
Vin vinifié et mis en en bouteille dans notre Ardent Winery, au centre de Liège.
Dégustation : Nez épicé, léger boisé. Bouche : petits fruits noirs, et épices douces.
Accord: Viande rouge à la plancha, spaghetti bolognese, poêlée de champignons.
Contenant et Degré d’alcool : 75 cl – 13,5%