Wixhou Gris – Dalaheim Castellum
Wixhou Gris – Dalaheim Castellum
€12,00
- Cépage hybride rapporté de Suisse. Cépage unique du vignoble de Dalaheim Castellum. Vintypique réalisé avec du raisin rouge pressé directement. Il possède un goût unique et typé.
- Il seboit frais à l’apéritif. Son nom vient du lieu dit « Wixhout » dans le village d’Argenteau.
- Wixhout veut dire “bois béni” (wi = béni & hout = bois). Nous lui avons donné ce nom, carc’est une vigne très sauvage comme ce coin de la Belgique.
- Ces vignes ont 15 ans.
Related products
Alexandrie – Chateau Nadal Hainaut
€10,00- CÉPAGE & DEGRÉ – 100 % Muscat d’alexandrie – 13,5 % Vol. APPELLATION – IGP Côtes Catalanes Blanc
- MILLÉSIME – 2018
RENDEMENT & SOL – 40 hl/ha – Terres argilo-caillouteuses LABEL – Label Bio – AB Ecocert - VINIFICATION – Nous récoltons le petit grain très tôt pour garder un maximum de fraîcheur. La vendange est ensuite triée, égrappée puis délicatement pressurée. Suit une fermentation contrôlée en température pour préserver tous les arômes et un affinage très court en cuve. Mise en bouteille précoce pour préserver les arômes
- OEIL – Or très pale, brillant
NEZ – Puissant et élégant, aux notes de fleurs et de fruits exotiques BOUCHE – Litchi, fruits de la passion sur des parfums de musc - ACCORD METS & VINS – Parfait en apéritif ou sur une entrée fraîche. Il s’accorde très bien avec des gambas légèrement relevé ou encore des plats épicés. À servir bien frais (8°C)
Wichet Barrique – Dalaheim Castellum
€12,00Le Wichet barrique est le même vin que le Wichet de la rose à l’exception que celui-ci a été élevé dans des fûts de chêne ayant été utilisés pour produire du vin de bordeaux. Après 2 ans en fût, il est mis en bouteille.
Cela lui donne un goût plus rond, plus complexe, plus long.
Chardonnay Prestige Magnum – Chateau Nadal Hainaut
€28,00- CÉPAGE & DEGRÉ – 100% Chardionnay – 13 % Vol.
APPELLATION – IGP Côtes Catalanes Blanc
MILLÉSIME & RÉCOMPENSES – 2018 – Challenge Millésime Bio OR 2020 RENDEMENT & SOL – 35 hl/ha – Terres argilo-caillouteuses
LABEL – Label Bio – AB Ecocert - VINIFICATION – Vendange égrappée et pressurée délicatement, puis mise en fûts de chêne jusqu’à la fermentation alcoolique, suivi d’un court élevage. Cette vinification en barrique lui donne une belle texture et un gras exceptionnel.
- OEIL – Robe jaune pâle brillante et limpide.
NEZ – Surprenant avec des arômes riches de fruits exotiques, noix de coco, - pointe de vanille et bonbons à la banane.
- BOUCHE – On découvre un chardonnay très rond et gras, dominé par les fruits blancs et la banane très présente. Il se démarque avec son côté légèrement salin et ses notes de pain toasté.
- ACCORD METS & VINS – C’est un Chardonnay très généreux, qui se boit frais avec des huîtres, par exemple. Apte au vieillissement.
- T° de service 6-8°C28
French 
English
Avis
Il n’y pas encore d’avis.