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Outsider – Domaine Alias

Outsider – Domaine Alias

8,00

Appellation

IGP OC

Sol

Argilo Calcaire

Dégustation

Belle robe rubis, limpide et soutenue.
Le nez est très intense et complexe, mêlant des arômes floraux et de petits fruits rouges à des parfums vanillés.
La bouche, soyeuse et douce en attaque, est dominée par une belle vivacité, et structurée par des tanins d’une grande finesse. La finale, très longue, offre des arômes de moka, de caramel et de réglisse.

Cépage
  • 100% Cabernet Franc
Rendement

30 hl/ha

Vinification

Vinification courte de 6 jours à froid, pigeages quotidiens pour extraire les arômes de petits fruits rouges.

Accords

Viande rouge grillée, salade composée…

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