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Les 1ers récoltants – Claude Quenard

Les 1ers récoltants – Claude Quenard

19,00

Appellation : Vin de Savoie
 Cépage : Jacquère
 Composition du sol : Argilo-Calcaire
 Climat : continental-montagnard, à influences océanique et méditerranéenne.
 Méthode de taille : Guyot
 Age des vignes : Environ 30 ans
 Densité de plantation : 7500 pieds/ Ha
 Rendement/hectare : 40Hl/Ha
 Méthode de culture en Agriculture Biologique certifiée.
En cave :
 Vinification : Macération pelliculaire durant 20 jours puis pressurage doux durant 3 heures
 Fermentation : En cuve, fermentation malolactique effectuée.
 Élevage : Sur lie fine pendant 12 mois en cuve.
Vin :
 Dégustation : Belle robe jaune soutenue, des arômes de poire avec des notes épicées de curry, bouche à structure tannique.
 Garde potentielle : Plus de 10 ans
 Accords mets et vins : Ce vin se mariera parfaitement avec des fromages bien affinés ou encore des plats épicés ou exotique.
 Température de service : 12°C – 14°C
Données :
 Alcool : 11.50 %Vol
 Sucre résiduel : <1.00 g/l

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