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Le Grenat De Rivesaltes- Chateau Nadal Hainaut

Le Grenat De Rivesaltes- Chateau Nadal Hainaut

12,00

CÉPAGE & DEGRÉ – 100% Grenache noir – 17% Vol. APPELLATION – Rivesaltes Contrôlée – VDN

MILLÉSIME & CENTILISATION – 2013 – 50 cL
RENDEMENT & SOL – 45 hl/ha – Terres argilo-caillouteuses

VINIFICATION – Vendange égrappée, fermentation spontanée sans levurage thermo-régulée. Vinification traditionnelle en cuve jusqu’à son point de mutage.

OEIL – Robe rouge rubis profond, brillant

NEZ – Le Grenat est un vin doux très surprenant, mais il plaît par son équilibre entre ses notes surprenantes herbacées et ses parfums de fruits noirs (cerises noires, figues, mûres, liqueur de framboises)

BOUCHE – Un vin aux tanins élégants, ronds et fermes. Des notes de mûres acidulées et liqueur de framboises, nous rappelant une friandise. Belle longueur en bouche.

ACCORD METS & VINS – Tout comme la pierre précieuse, le Grenat est un vin doux naturel rare et délicat, c’est un vin qui se contemple et se déguste pour des occasions spéciales. Il accompagne très bien les fromages et desserts au chocolat noir. Temperature de service 10-12°C.

GARDE – Bon potentiel de garde.

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