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En Rebellion – Domaine Alias

En Rebellion – Domaine Alias

10,00

Appellation

IGP Oc

Sol

Argilo Calcaire

Dégustation

Robe intense, cerise aux légers reflets grenat. Le nez s’ouvre progressivement à l’aération, d’abord sur de fines notes de caramel qui laissent peu à peu la place à des parfums de cerise et d’écorces d’agrumes. La bouche est fine et légère, gras en attaque et bien équilibré par des tanins au grain fin.
Température de service : 14°

Cépages
  • 100% Pinot noir
Rendement

30 hl/ha

Vinification

Macération à froid et fermentation sur grains entiers pour préserver la fraîcheur naturelle du raisin.

Accords

Filet de veau et tian de légumes…

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