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Alexandrie – Chateau Nadal Hainaut

Alexandrie – Chateau Nadal Hainaut

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  • CÉPAGE & DEGRÉ – 100 % Muscat d’alexandrie – 13,5 % Vol. APPELLATION – IGP Côtes Catalanes Blanc
  • MILLÉSIME – 2018
    RENDEMENT & SOL – 40 hl/ha – Terres argilo-caillouteuses LABEL – Label Bio – AB Ecocert
  • VINIFICATION – Nous récoltons le petit grain très tôt pour garder un maximum de fraîcheur. La vendange est ensuite triée, égrappée puis délicatement pressurée. Suit une fermentation contrôlée en température pour préserver tous les arômes et un affinage très court en cuve. Mise en bouteille précoce pour préserver les arômes
  • OEIL – Or très pale, brillant
    NEZ – Puissant et élégant, aux notes de fleurs et de fruits exotiques BOUCHE – Litchi, fruits de la passion sur des parfums de musc
  • ACCORD METS & VINS – Parfait en apéritif ou sur une entrée fraîche. Il s’accorde très bien avec des gambas légèrement relevé ou encore des plats épicés. À servir bien frais (8°C)
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