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A Pel Rouge – Loxarel

A Pel Rouge – Loxarel

14,50

Rouge

Appellation: DO Penedès

Cépages: Grenache noir et Merlot

Alcool: 14%

Elaboration:

Viticulture bio et biodynamique 

Vin naturel 0,0 sulfites.

Trois mois de barrique française de 500l puis 3 mois d’Amphores de 720L avec pour but de rencontrer l’expression des cépages, l’intensité et l’authenticité.

Les vins naturels s’élaborent avec un énorme travail dans les vignes et une intervention minimum dans le chai.

Oeil: Couleur rouge obscur sur la cerise mure.
Nez: La première sensation est une expression des cépages. Après l’avoir remué un peu apparaissent  une symphonie defruits noirs et fruits secs comme l’amande douce.
Bouche: Fraiche et intense. Les tanins sont présents mais de manière aimable. Le fuit prédomine le bois.

Temperature de service

14ºC

Accord mets-vins: Viandes rouges et blanche, sans sauce. Tout types de Volailles, spécialement la perdrix. Risotto à la viande.

 

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