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Les Petites Aubues – Domaine Tabordet

18,50

AOP Pouilly fumé

100% Sauvignon blanc

SOL: calcaires de Villiers. Ce sont des dépôts sédimentaires calcaires. Ils sont formés d’une grande quantité de cailloux blancs, généralement plats (caillottes). Ce sont des terrains drainants, qui se réchauffent rapidement au printemps, et permettent généralement une maturité précoce.

Premier nez intense, incisif et complexe offrant une large palette aromatique. Les notes fraiches et fermentaires s’intensifient avec l’aération et évoluent ensuite vers des odeurs florales d’agrumes, de poires et de poivre frais.

L’attaque riche et massive, laisse place dès le milieu de bouche à une structure granuleuse fine. La fin de bouche fruitée et solaire s’achève sur des arômes fermentaires de poire, citron et réglisse.

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