Terroir et cépages

Appellation Bordeaux blanc Terroir argilo-calcaire Rendement moyen de 50 hl / ha Production de 12 000 bouteilles 100 % Sauvignon blanc

Vinification

Vendanges mécaniques, tri, fermentation à basse température, élevage en cuve béton.

Notes de dégustation

Belle couleur jaune paille, nez expressif de pêches blanches très mûres avec des notes exotiques (passion, vanille), bouche ronde et présente avec de la fraîcheur et une finale « noyau de pêche ».

Vin élégant et complexe, à déguster dès aujourd’hui, avant et pendant le repas.

Accords mets et vins

Ce vin blanc accompagnera très bien un tartare de poisson blanc (vives), aux agrumes par exemple.

Température de service : 11°C