Contact us

Frais de transport offerts pour toute commande de plus de 100 €
My Cart
0,00

Languedoc

Showing 1–16 of 32 results

A vue de Nez

10,00

Cépages

85% Cabernet Franc / 15% Syrah

Origine

France

Robe, nez & bouche

Robe sombre aux reflets violacés.

Le nez très gourmand dans un esprit «brut de cuve» sur un coulis de myrtille.

La bouche est ronde, ample, veloutée. Un fruit mûr expressif, plein de fraicheur, le tout parfaitement équilibré.

La finale possède une mâche affirmée avec des tanins mûrs et fondus appuyée par la myrtille et complétée par des notes crayeuses.

En accord

Sur une bonne viande…

Conseils

Servir entre 14 et 16°C
Garde conseillée : 4 ans

Chat Gris (Vin orange)- Jeff Carrel

16,00

Cépage

100% Grenache Gris

Origine

France / Languedoc

Robe, nez & bouche

Robe orangée !!

Nez de fruits secs et d’épices.

La bouche est suave et la finale est fraîche sur les écorces d’agrumes.

En accord

Fromages à pâtes cuites, jambon sec, cuisine thaï…

Conseils

Servir très frais !
Garde conseillée :  Infini

Château Vieux moulin

10,50
  • À l’oeil : Robe rubis intense.
  • Au nez : Nez de fruits noirs mûrs et épicés. Épices douces safranées.
  • En bouche : Sensation de fraîcheur en bouche.

Syrah Grenache Carignan et Mourvèdre

Avec quel plat faut-il associer ce vin rouge du Languedoc Rousillon ?

Ce vin rouge, d’appellation AOP Corbières, s’accorde parfaitement avec les mets tels que : le porc, l’agneau, le boeuf, et le fromage.

Vous pourrez le déguster sur des boulettes de viande de boeuf à la sauce tomate, du sauté d’agneau au curry ou du sauté de porc à la moutarde.

 

Comment servir et déguster cet AOP Corbières ?

Nous vous conseillons de le servir entre 16°C à 18°C.

 

Clandestin – Domaine Alias

8,50
Appellation

IGP OC

Sol

Argilo Calcaire

Dégustation

Ce vin présente une belle robe jaune pâle, aux reflets verts, typique du cépage.
Le nez est très intense et caractéristique, mêlant les notes minérales aux parfums de pamplemousse et de bourgeon de cassis.
La bouche est très vive, mais sans aucune agressivité tannique. Peu alcooleux, le vin présente néanmoins un caractère charnu témoignant d’un parfait équilibre entre concentration et fraîcheur.
Servir Frais

Cépage
  • 100% Sauvignon Blanc
Rendement

35 hl/ha

Vinification

Macération pelliculaire de 12h. Elevage sur lies avec batonnage quotidien pendant 1 mois.

Accords

Moules ravigotes, Cocktail de crevettes…

Coup de Lune – Domaine La Rune

12,00

Assemblage
80% Carignan, 20% Grenache.

Dégustation
18° à 20°. Vin souple, fruité, épicé. Vin gourmand, plaisir, tannins fondus et soyeux.

Servir avec…
Volailles, viandes rouges, plats cuisinés, fromages.

Potentiel
A boire dans les 5 à 10 ans.

Vinification
Egrappage afin d’extraire en douceur les matières colorantes et les tannins.

Vendanges
Raisins triés et ramassés à la main.

Elyud – Domaine La Rune

25,00

Assemblage
Grenache 90%, Syrah 10%

Dégustation
18° à 20°, aérer une heure. Vin structuré, équilibré d’une grande finesse.

Servir avec…
Viandes rouges, sauces, gibier et fromages

Potentiel
A boire dans les 10 ans

Vinification
Egrappage, pigeages afin d’extraire en douceur les matières colorantes et les tannins. Elevé en partie en demi-muids

Vendanges
Raisins triés et ramassés à la main

En Rebellion – Domaine Alias

10,00
Appellation

IGP Oc

Sol

Argilo Calcaire

Dégustation

Robe intense, cerise aux légers reflets grenat. Le nez s’ouvre progressivement à l’aération, d’abord sur de fines notes de caramel qui laissent peu à peu la place à des parfums de cerise et d’écorces d’agrumes. La bouche est fine et légère, gras en attaque et bien équilibré par des tanins au grain fin.
Température de service : 14°

Cépages
  • 100% Pinot noir
Rendement

30 hl/ha

Vinification

Macération à froid et fermentation sur grains entiers pour préserver la fraîcheur naturelle du raisin.

Accords

Filet de veau et tian de légumes…

Gazouillis – Jeff Carrel

10,00

Cépages

100% Malbec

Origine

France

Robe, nez & bouche

La couleur gourmande d’une cerise mûre.

Un nez de fruit rouge souligné par le moka et les épices douces.

Une bouche charnue et fraiche, voilà comment se présente ce Malbec du Sud de l’Occitanie (Cahors, c’est le Nord !).

En accord

À boire pour le seul plaisir du vin, à l’apéritif, sur une viande rouge ou des fromages affinés…

Conseils

Servir entre 13 et 15°C
Garde conseillée : 3 à 5 an

Grenadine – Jeff Carrel

9,00

Cépages

Grenache / Maccabeu / Carignan / Syrah / Pellut

Origine

Domaine d’Ansignan

Robe, nez & bouche

La robe est cerise claire.

Le nez est sur la cerise, la groseille, le jus de grenade et la petite fraise.

La bouche est fraiche et sapide.

En accord

Terrasse, soleil, nuits chaudes pour rafraichir, après-midi pluvieuses pour apporter le soleil…

Conseils

Servir entre 14 et 16° C
Garde conseillée : 3 à 5 ans

Hector et Juliette – Domaine Alias

14,00
Appellation

AOC Corbières

Sol

Argilo Calcaire

Dégustation

Belle robe cerise, très soutenue aux reflets pourpres. Le Nez, très intense et complexe, présente des notes de fruits confiturés, auxquelles viennent se mêler des parfums de cacao et de torréfaction, parfaitement intégrées.
La bouche est puissante et chaleureuse, avec à la fois beaucoup de gras et de volume. Les tanins sont très présents, dès l’attaque et la finesse de leur grain laisse présager d’une très bonne évolution en bouteille.

Accords

Viande en sauce, cassoulet, gibier…

Cépages
  • 90% Syrah
  • 10% Grenache
Rendement

30 hl/ha

Vinification

macération longue  avec léger mouillage pour une extraction douce des tanins (fermentation sous marc) puis élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Garde

Jusqu’à 10 ans

Jus D’Octobre – Domaine La Rune

9,50

Assemblage
Carignan, Syrah, Cinsault, Grenache

Dégustation
18° à 20°, vin souple, gouleyant

Servir avec…
Vin du quotidien peut accompagner tous les mets du repas

Potentiel
A boire dans les 3 ans

Vinification
Egrappage, cuvaison de 21 jours, maîtrise des températures et pigeages afin d’extraire en douceur les matières colorantes et les tannins

Vendanges
Raisins triés et ramassés à la main

L’Eclipse – Jeff Carrel

14,00

Cépages

63% Grenache / 37% Merlot

Origine

France / Minervois

Robe, nez & bouche

Robe rouge avec des reflets acajou.

Le nez est gourmand sur les épices douces, pas de doute c’est du Grenache, très concentré et envoutant.

La bouche est puissante et aromatique, un vin qui allie ampleur, richesse, finesse des tanins et fraicheur mentholée. Avec un boisé de l’élevage bien présent, sur le fruit (prune, mûre…) et les épices (poivre blanc, cannelle et réglisse…).

En accord

Une pastilla de pigeon, du faisan aux figues, ou d’autres gibiers à plumes pour profiter de ce mélange de fruits et d’épices…

Conseils

Servir à 16°C
Garde conseillée : 5 à 8 ans

La 4ème Génération – Domaine Alias

9,00
Appellation

AOC Corbières

Sol

Argilo Calcaire

Dégustation

Belle robe pourpre, soutenue.
Le nez est expressif, marqué par des notes épicées et torréfiées, puis révélant ensuite des parfums de vanille et de fruits rouges bien mûrs.
La bouche, à la fois puissante et équilibrée, présente une belle persistance aromatique.

Cépages
  • Vieux carignan 30%
  • Syrah 40%
  • Grenache 30 %
Rendement

30 hl/ha

Vinification

Les trois cépages sont vinifiés séparément, le grenache à froid, la syrah et le carignan en macération de plusieurs semaines avec une extraction douce et limitée dans l’esprit d’une infusion. L’assemblage est réalisé aprés malo pour obtenir la meilleure harmonie du fruit.

Accords

Viandes, plats du quotidien…

La Tire – Jeff Carrel

11,00

Cépages

60% Carignan / 40% Syrah

Origine

France / Languedoc / Villeneuve les Corbières

Robe, nez & bouche

Pourpre.

Arômes de fruits rouges et d’épices.

Notes intenses de myrtilles, de mûres, de poivres, de violets liquides de la garrigue avec des tanins fins et une belle acidité bien croquant. De la fraicheur et de la tension.

En accord

Viandes rouges et gibiers…

Conseils

Servir à 16°C
Garde conseillée : 3 à 5 ans

Les Herbes Hautes

10,00

Cépages

65% Grenache / 20% Carignan / 15% Syrah

Origine

France / Languedoc / Hautes-Corbières

Robe, nez & bouche

La robe est grenat translucide.

Nez fin et intense sur la framboise kirschée, la prune et les épices.

La bouche est d’abord soyeuse avant de gagner en densité et en puissance.

En accord

Parfait pour accompagner de l’agneau (plutôt rose que confit), et convient à beaucoup de plats sudistes…

Conseils

Servir entre 15°C
Garde conseillée : 5 ans

Les Mains sur les hanches – Domaine Alias

12,00
Appellation

AOC Corbières

Sol

Argilo Calcaire

Dégustation

Belle robe rubis, intense et brillante. Le nez est puissant et atypique, d’abord dominé par des notes de cacao, puis évoluant vers des parfums de muscade et de châtaigne. La bouche, dense et charnue, en attaque est pourvue d’une belle sucrosité, et dominée par des tanins très présents mais d’une grande finesse. Une belle acidité vient parachever le remarquable équilibre de ce vin à la fois long en bouche et élégant.

Accords

très polyvalent, il ira avec des tapas, des viandes ou bien encore sur un gâteau au chocolat.

Cépages
  • 85% Grenache noir
  • 15 % Syrah
Rendement

25 hl/ha

Vinification

Pigeages en cuve thermo régulée pdt 8 jours, Puis élevage en barriques neuves de chauffes et bois différents jusqu’à la fin de la fermentation malolactique soit 2 mois.

fr_FRFrench
en_GBEnglish fr_FRFrench

Vous devez avoir 18 ans pour visiter ce site.

Vérifiez votre age